Antipastischotels

Buffelmozzarella uit Salerno, met pomodoritomaten,
huisgemaakte pesto en pijnboompitjes.

Plakjes geitenkaas met gedroogde vijgen,
walnoot, rucola en balsamicoazijn

In vermouth gestoofde peer met blokjes gorgonzola,
walnoot, rucola en een beetje fijngesneden rode ui.

Aubergine, courgette, venkel en pomodori tomaten
van de grill.Met vlokken Parmezaanse kaas en
zoete balsamico-azijn.

Bresaola (Italiaans, gezouten en gedroogd rundvlees) met:
gegrilde artisjok, pecorino romano kaas, olijven,
peterselie en citroenschaafsel.

Dungesneden lendebiefstuk met parmezaanse kaas,

rucola, pijnboompitjes en balsamico-azijn.

Gebakken lendebiefstuk. Getrancheerd op rucola.
Met gewelde pruimen, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

Roosjes van parmaham met eieren, pomodori tomaat,
Rucola, Parmezaanse kaas, en walnoot.

Gebraden kalfsrollade met tonijnmayonaise,
kappertjes, zwarte olijven en citroen.

Vlokken tonijn met haricoverts, gekookt ei, olijven,
ansjovis, tomaten en rode ui.

Parmaham met plakjes galiameloen
en blauwe druiven.

Mix van de drie populairste antipasti;
Caprese, Vitello Tonnato en Piemonte